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坤宇餐饮

2019-01-08 11:17:57 64次浏览
价 格:10000

以前很不喜欢吃面,因为我是米饭党🤓

后来减肥,午餐晚餐都不吃主食。早上又没有吃米饭的习惯,慢慢就逐渐发展到早上经常吃面的地步😣

我很怕吃单调重复的东西,所以换着花样做面,也是一种乐趣吧😁

用料 海虾10只左右花蛤250克粗湿面150克黄豆芽50克小青菜50克盐适量酱油两勺花椒粉适量糖十分之一勺耗油一勺料酒两勺大蒜4-5瓣只见海鲜不见面的海鲜焖面的做法 盐+两勺酱油+¼勺糖+少许花椒粉+半碗水兑成碗汁。碗是5.5寸碗。我用的是扬州三和四美酱油,如果没有酱油可以用半勺老抽和一勺半生抽勾兑

水烧开,加一勺料酒放入洗好的花蛤,花蛤打开就马上捡出来,不要在水里煮久

大蒜去根,切成碎末。不要用蒜夹夹,尽量用刀切碎。喜欢蒜末口感的可以切粗一些

海虾剪掉虾须,开背去掉虾线备用

青菜豆芽洗净备用

煮面的水里加少许盐,水开后放入粗面,水再次烧开后调最小火,盖上锅盖煮一分钟。捞出过凉水,面条温热即可,加入一勺食用油拌匀备用

锅里放少油

油温热时下蒜末。油温千万不能高,不然蒜容易炸糊。小火慢慢把蒜炒出香味。

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