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铁板炒饭

2019-03-31 02:51:42 55次浏览
价 格:19800

越是大众,越是家家都有的东西,能做好就是一门学问。只卖铁板炒饭,他90%营业额来自外卖,从选材到制作,精进又高效。

那么打造这种餐饮轻模式到底有什么秘籍?

世间美味,大概没有比炒米饭更普通、更实在的食物了。

也许是因为太常见,太不起眼了,很多餐饮人并未对它产生出浓厚的兴趣。

再者,把家家都有的东西做好的难度系数确实也太大了。

所以,目前还没有一家餐厅可以凭借一份炒饭自成气候。

在济南,一对年轻的夫妻餐饮创业者却做到了,在他们的店里只卖炒米饭和卤制品,25 平小店,4 张桌子,90% 的贡献率均来自外卖。

平平常常一天就能做到 300 多单,一个月 1 万余单,自从它火爆以后,还带火了炒米饭这一品类,去年仅上海一个地区以炒米饭为大单品的餐厅开始激增。